RAKYATSULBAR.COM – Setelah seminggu menikmati hidangan Chinese food selama perjalanan ke China, Mama Lita Intan kembali memanjakan penggemarnya dengan resep khas Indonesia yang unik. Melalui akun TikTok-nya, @yulitaintann, ia berbagi kreasi terbaru, Sayur Lodeh Salmon.
Resep ini adalah inovasi menarik yang memadukan cita rasa otentik masakan tradisional Indonesia dengan bahan modern seperti salmon. Bagi kalian yang rindu masakan rumahan tetapi ingin mencoba sesuatu yang berbeda, resep ini wajib dicoba!
Mama Lita mengaku ide sayur lodeh salmon muncul karena kerinduannya pada masakan khas Indonesia setelah perjalanan ke luar negeri. Dengan tambahan salmon fillet yang kaya akan nutrisi, resep ini tidak hanya lezat tetapi juga sehat.
Bahan-Bahan:
- 250 gr salmon fillet
- 1 buah labu siam, parut tebal memanjang
- 2 buah terong ungu, kupas dan rendam agar tidak menghitam
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 15 buah cabai rawit utuh
- 1 buah tomat, iris tipis
- 850 ml air
- 120 ml santan instan (Kara)
- 2 bungkus bumbu siap pakai RASA MASA sayur lodeh
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Didihkan Kuah: Rebus air dan santan hingga mendidih. Tambahkan sedikit garam sesuai selera.
- Masak Sayuran: Masukkan kacang panjang, labu siam, terong, tahu, cabai rawit, dan tomat. Biarkan sayuran matang hingga teksturnya empuk.
- Tambahkan Bumbu: Masukkan bumbu siap pakai RASA MASA sayur lodeh, lalu aduk hingga merata.
- Masukkan Salmon: Tambahkan salmon fillet ke dalam panci dan masak hingga matang sempurna.
- Sajikan: Setelah semua bahan matang, aduk sebentar dan angkat. Sayur lodeh salmon siap dinikmati!
