RAKYATSULBAR.COM – Kacang tanah merupakan camilan yang sangat populer di Indonesia, terutama ketika dinikmati dalam bentuk rebusan. Namun, banyak mitos yang menyebutkan bahwa mengonsumsi kacang tanah dapat memicu asam urat. Apakah hal ini benar? Berikut penjelasannya.
Asam urat atau gout adalah bentuk radang sendi yang disebabkan oleh penumpukan kristal asam urat di persendian. Hal ini terjadi ketika kadar asam urat dalam darah terlalu tinggi. Salah satu penyebab utama meningkatnya asam urat adalah konsumsi makanan tinggi purin, zat alami yang dipecah tubuh menjadi asam urat.
Namun, tidak semua makanan tinggi purin dilarang untuk penderita asam urat. Faktanya, kacang tanah termasuk makanan yang aman bahkan dianjurkan jika dikonsumsi dengan porsi yang tepat.
Kacang tanah tergolong makanan rendah purin, dengan kandungan purin sekitar 49 miligram per 100 gram. Angka ini jauh di bawah batas 100 miligram yang dianggap aman. Sebagai perbandingan, kacang almond mengandung 31 miligram purin per 100 gram, sementara kacang kenari memiliki 25 miligram.
Artinya, kacang tanah tidak akan memicu asam urat jika dikonsumsi dalam jumlah wajar.
Selain aman, kacang tanah juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, terutama untuk penderita asam urat:
- Sumber Protein Alternatif: Kacang tanah bisa menggantikan daging merah yang tinggi purin sebagai sumber protein.
- Kaya Nutrisi: Kacang tanah mengandung vitamin, mineral, lemak sehat, dan protein yang baik untuk tubuh.
- Anti-Inflamasi: Sebuah studi dalam American Journal of Clinical Nutrition (2016) menemukan bahwa kacang tanah memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat mencegah peradangan dan serangan gout.
- Menurunkan Kadar Asam Urat: Penelitian lain dari Nutrition Journal (2015) menunjukkan bahwa konsumsi kacang-kacangan, termasuk almond, dapat membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah.
Mitos bahwa kacang tanah menyebabkan asam urat tidak benar. Dengan kandungan purin yang rendah dan manfaat kesehatan lainnya, kacang tanah aman untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat, asalkan tetap dalam jumlah yang wajar.
Jadi, nikmatilah kacang tanah rebus Anda tanpa khawatir, sambil tetap menjaga pola makan seimbang dan gaya hidup sehat untuk mencegah penyakit asam urat.
