RAKYATSULBAR.COM – Frozen food kini menjadi andalan banyak orang karena praktis, tahan lama, dan mudah diolah. Namun, bagi umat Muslim, penting untuk lebih berhati-hati. Di balik kemudahan tersebut, ada beberapa alasan mengapa frozen food bisa menjadi tidak halal. Berikut penjelasan lengkapnya!n.
Namun, umat Muslim perlu memperhatikan kehalalan frozen food karena beberapa titik kritis berikut ini:
- Bahan yang Digunakan
Bahan utama frozen food, terutama daging dan olahannya, menjadi poin pertama yang harus diperhatikan.
Menurut Prof. Khaswar Syamsu, PhD, Koordinator Tenaga Ahli LPPOM MUI, bahan yang digunakan harus berasal dari hewan halal seperti ayam atau sapi. Namun, yang terpenting, proses penyembelihannya harus sesuai syariat Islam.
Jika hewan mati bukan karena disembelih sesuai syariat, seperti tercekik, dipukul, atau menggunakan metode stunning berlebihan, maka hukumnya haram (QS. Al-Maidah: 3).
- Kemasan Plastik
Frozen food umumnya dikemas dalam plastik, tetapi plastik pun bisa membuat makanan tidak halal.
Plastik berasal dari minyak bumi dengan tambahan bahan lain, seperti gelatin atau stearat, yang kadang bersumber dari babi atau hewan yang tidak disembelih sesuai syariat. Selain itu, bahan karsinogenik pada plastik juga membuatnya tidak thayyib (bersih dan layak).
Oleh karena itu, pilih frozen food dengan kemasan plastik yang memiliki sertifikasi halal atau pernyataan bebas bahan haram.
- Fasilitas Penyimpanan
Produk frozen food sering disimpan di fasilitas bersama seperti gudang, kulkas supermarket, atau kontainer pengangkutan. Jika fasilitas ini digunakan bersama produk tidak halal, seperti daging babi, risiko kontaminasi silang sangat tinggi.
Untuk menjaga kehalalan, produsen sebaiknya memiliki fasilitas khusus untuk produk halal. Konsumen juga perlu memastikan produk tidak berasal dari fasilitas bersama dengan produk haram.
- Olahan Ikan
Ikan adalah makanan yang halal dan dianjurkan. Namun, produk olahan ikan dalam bentuk frozen food memiliki titik kritis kehalalan.
Hal ini terkait dengan bahan tambahan dan bahan penolong yang digunakan dalam proses pengolahan. Selain itu, fasilitas produksi juga harus bebas dari bahan haram dan najis.
Untuk memastikan keamanan dan kehalalan frozen food, selalu pilih produk yang memiliki logo halal resmi. Kehalalan bukan hanya soal bahan, tetapi juga menyangkut proses produksi, pengemasan, dan penyimpanan.
Dengan memperhatikan hal-hal di atas, Anda dapat menikmati frozen food dengan tenang tanpa ragu akan kehalalannya. Tetap waspada dan bijak dalam memilih makanan!
