RAKYATSULBAR.COM – Chicken Karaage, hidangan ayam goreng ala Jepang, kini menjadi salah satu pilihan favorit untuk bekal. Dengan rasa gurih, tekstur renyah, dan aroma khas, Chicken Karaage cocok disajikan sebagai lauk atau camilan. Bekal ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga praktis untuk dibuat dan dibawa ke mana saja.
Resep Chicken Karaage yang Lezat dan Mudah
Bahan-bahan:
- 500 gram fillet paha ayam, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, parut
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm mirin (opsional, bisa diganti madu)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 100 gram tepung maizena atau tepung kentang
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Marinasi Ayam:
Campurkan potongan ayam dengan bawang putih, jahe, kecap asin, mirin, minyak wijen, garam, dan lada.
Aduk rata dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
- Balur dengan Tepung:
Gulingkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tepung maizena hingga seluruh permukaan ayam tertutup rata.
- Goreng hingga Renyah:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan:
Masukkan Chicken Karaage ke dalam kotak bekal bersama nasi hangat, sayuran rebus, atau salad segar.
Chicken Karaage juga bisa dinikmati dengan saus pilihan seperti mayones, saus tomat, atau saus sambal.
