RAKYATSULBAR.COM – Kue cubit, jajanan tradisional khas Indonesia, bisa menjadi pilihan sempurna untuk meriahkan momen pergantian tahun. Dengan tekstur yang lembut, rasa yang manis, dan topping yang bervariasi, kue ini pasti disukai oleh semua anggota keluarga. Yuk, coba buat sendiri kue cubit di rumah untuk memeriahkan suasana tahun baru!
Untuk membuat kue cubit, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair (bisa susu UHT atau santan cair)
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- Topping sesuai selera (meses cokelat, keju parut, Oreo hancur, atau marshmallow)
Cara Membuat
- Campur Bahan Basah
Dalam wadah, kocok gula pasir dan telur hingga mengembang menggunakan whisk atau mixer. - Tambahkan Bahan Kering
Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan vanili bubuk ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata. - Masukkan Bahan Cair
Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan margarin yang telah dilelehkan, aduk hingga adonan licin tanpa gumpalan. - Diamkan Adonan
Biarkan adonan selama 15-20 menit agar hasilnya lebih mengembang. - Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil, lalu olesi dengan sedikit margarin, tuang adonan hingga setengah tinggi cetakan, tambahkan topping sesuai selera di atas adonan. Gunakan api kecil saat memasak agar kue tidak gosong.
- Tutup dan Masak
Tutup cetakan dan masak hingga bagian bawah kue berwarna kecokelatan dan bagian atasnya matang sempurna. Jika Anda suka kue cubit setengah matang, cukup masak hingga bagian atasnya sedikit mengeras.
Dengan kue cubit buatan sendiri, suasana tahun baru Anda akan semakin hangat dan meriah. Ajak keluarga untuk membuatnya bersama agar momen pergantian tahun lebih berkesan. Selamat mencoba dan selamat tahun baru!
