RAKYATSULBAR.COM – Siapa yang bisa menolak sensasi pedas menggigit dari ceker mercon? Hidangan ini tengah menjadi favorit pencinta kuliner pedas di Indonesia. Dengan rasa pedas yang membakar dan tekstur ceker yang kenyal, ceker mercon tak hanya menggoda selera tapi juga bikin ketagihan. Berikut ulasan singkat tentang popularitas ceker mercon dan resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Ceker mercon pertama kali populer di daerah Jawa, di mana hidangan pedas menjadi ciri khas. Kata mercon sendiri menggambarkan sensasi ledakan pedas yang dirasakan saat menyantapnya. Kini, ceker mercon menjadi salah satu menu yang banyak dijajakan di warung makan hingga restoran, bahkan sering diulas di media sosial oleh para pecinta makanan pedas.
Resep Ceker Mercon yang Mudah dan Lezat
Bahan-bahan:
- 500 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
- 10 cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 5 cabai merah besar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 200 ml air
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Haluskan Bumbu: Blender cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
- Masak Ceker: Masukkan ceker ayam yang sudah direbus. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan Air: Tuang air ke dalam wajan, lalu tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ceker.
- Sajikan: Angkat ceker mercon yang sudah matang, lalu sajikan selagi panas.
Apakah Anda siap mencoba ledakan rasa pedas ini? Yuk, segera masak ceker mercon di rumah dan rasakan sensasi “mercon” di lidah Anda!
