RAKYATSULBAR.COM – Ayam Penyet, hidangan khas Indonesia, terkenal dengan perpaduan ayam goreng renyah dan sambal pedas. Diakui sebagai salah satu ayam goreng terbaik dunia oleh TasteAtlas, Ayam Penyet menempati urutan ke-6 dalam daftar tersebut. Hidangan ini disajikan dengan nasi putih dan lalapan segar, serta proses penyajian yang unik di mana ayam dipenyet untuk meningkatkan kelembutan.
- Resep Ayam Penyet
- Bahan:
- 1 ekor ayam, potong
- Minyak untuk menggoreng
- 3-5 cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Langkah:
1. Marinasi ayam, bumbui ayam dengan garam dan bawang putih, diamkan selama 30 menit.
2. Goreng ayam, panaskan minyak, goreng ayam hingga kulitnya garing.
3. Buat sambal, haluskan cabai, tomat, garam, dan gula.
4. Penyet ayam, setelah digoreng, penyet ayam dengan ulekan hingga dagingnya empuk.
5. Sajikan, hidangkan dengan sambal dan nasi putih.
