RAKYATSULBAR.COM – Som Tam Seafood adalah varian unik dari hidangan Som Tam tradisional Thailand. Perbedaannya? Penambahan seafood segar seperti udang, cumi-cumi, kepiting, atau kerang Berikut adalah resep lengkap dan cara membuatnya agar kamu dapat menikmatinya sendiri di rumah.
Bahan-Bahan
- Seafood Segar
- Udang (200 gr)
- Cumi-cumi (150 gr)
- Kepiting (opsional)
- Kerang (opsional)
- 1 buah pepaya hijau muda
- 1 buah tomat merah besar sedang
- 3 buah cabai merah panjang
- Daun Ketumbar secukupnya
- 5 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh gula pasir
- Setengah sendok teh kaldu ayam bubuk
- 30 ml saus ikan fermentasi thai
- 10 ml air jeruk nipis
- Bihun Beras Thailand
- Stroberi Segar
Cara Membuat Som Tam Seafood
- Langkah Pertama: Rebus Seafood didihkan air dalam panci, tambahkan sejumput garam.
dan masukkan seafood Masukkan udang, cumi-cumi, dan kepiting (jika digunakan) ke dalam air mendidih, tiriskan setelah seafood matang. jika suka seafood yang mentah cukup dibersihkan, lalu tiriskan. - Langkah Kedua: Siapkan pepaya serut potong-potong pepaya menjadi ukuran kecil, parut kasar potongan-pepotonya hingga mendapatkan serutan pepaya hijau.
- Langkah Ketiga: Buat saus som tam, campur bumbu ulek kasar cabai merah panjang, tomat merah besar sedang, bawang putih, dan daun ketumbar hingga rata. Tambahkan gula pasir, kaldu ayam bubuk, saus ikan fermentasi thai, air jeruk nipis ke dalam campuran tadi. Ulek hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan Piring letakkan bihun beras thailand yang direbus di atas piring, tambahkan mangga muda yang diserut dan stroberi segar di atasnya. Siram salad dengan saus som tam yang telah dibuat tadi.
Som Tam Seafood bukan hanya lezat tapi juga memberikan manfaat bagi tubuh Anda. Resep ini menciptakan kombinasi pedas dan segar oleh karena itu, Som Tam Seafood menjadi incaran pencinta kuliner di Indonesia. Dengan cara mudah dan bahan-bahan segar, kamu bisa membuat hidangan ini sendiri di rumah Nikmati sensasi pedas dan segarnya langsung dari dapurmu. Selamat mencoba
