Bahan Isian
Selai atau glaze coklat secukupnya
Kacang cincang secukupnya
Cara Membuat
- Masukan terigu, margarin, ragi, gula pasir, dan sedikit garam kedalam wadah besar aduk rata.
- Tambahkan kuning telur & susu cair, aduk rata, lalu tambahkan margarin uleni hingga kalis atau adonan tidak menempel lg dibaskom.
- Setelah kalis, bulatkan adonan lalu diamkan dlm bowl dgn ditutupi serbet atau plastik wrap selama 30 -45 menit atau hingga mengembang 2x lipatnya.
- Diamkan setelah mengembang 2x lipat, kempeskan adonan, pindahkan ke meja gilas yg sudah ditaburi terigu. taburi juga permukaan adonan dgn terigu supaya tidak lengket lalu bentuk persegi, tekan-tekan perlahan dengan rolling pin sambil digilas memanjang atau persegi panjang.
- Beri olesan mentega atau margarin rata kesemua permukaan adonan. lalu lakukan lipatan single pertama, kemudian gilas memanjang lagi dgn tetap ditaburi terigu tipis2 biar tidak lengket.
- Lipat lagi adonan, lalu gilas lagi dengna bentuk memanjang, lakukan sampai 2 – 4x lipatan. setelah lipatan single terakhir, bungkus adonan dgn plastik wrap, istirahatkan dalam kulkas selama 15 menit.
- Setelah resting 15 menit, gilas memanjang lagi adonan dgn ketebalan 0,5cm. lalu bagi adonan menjadi 4 – 6 bagian, potong bentuk pita panjang gunakan pisau & penggaris supaya hasilnya rapih dan sama rata. lalu roll adonan bentuk obat nyamuk, letakkan diatas loyang yg telah diolesi tipis margarin, beri cetakan/ring cutter bulat. tutup lagi atasnya dgn loyang diamkan selama 30 – 45 menit atau hingga mengembang 2x lipat. panaskan oven suhi 200°c panggang selama 12-15 menit api atas bawah hingga matang
- Lalu lubangi atas kromboni dan Isi selai atau glaze kemudian hias supaya tampak cantik.
