Cara Membuat:
- Siapkan Adonan
Campurkan tepung beras, kelapa parut, garam, dan gula pasir dalam satu wadah. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki konsistensi kental. - Panaskan Cetakan
Gunakan cetakan kue pancong atau cetakan kue cubit. Panaskan cetakan dengan api kecil, lalu olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket. - Masak Adonan
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh. Masak sampai bagian bawahnya kering dan bagian atasnya setengah matang. - Tambahkan Topping
Taburkan keju parut dan cokelat di atas pancong, lalu tutup cetakan sebentar agar topping meleleh. - Sajikan dengan Kental Manis
Setelah topping lumer, angkat pancong dan tambahkan kental manis di atasnya. Sajikan hangat.
Tips:
Gunakan santan kental agar pancong lebih gurih. Jika ingin variasi lain, tambahkan topping seperti oreo atau matcha sesuai selera.
