RAKYATSULBAR.COM – Chicken Chili Padi atau ayam cabai rawit sedang menjadi tren kuliner baru di kalangan pecinta makanan pedas. Hidangan ini menggabungkan rasa gurih dari daging ayam yang empuk dengan kepedasan cabai rawit, atau yang dikenal sebagai cabai padi di Indonesia. Dengan kombinasi bahan sederhana, Chicken Chili Padi menjadi pilihan favorit para pencinta pedas yang menginginkan sensasi membara namun tetap kaya rasa.
Bagi Anda yang tertarik untuk mencoba, berikut adalah resep praktis yang bisa langsung dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
300 gram daging ayam fillet, potong kecil-kecil
10-15 cabai rawit (atau sesuai selera), iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, iris panjang
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh kecap manis
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Daun kemangi secukupnya (opsional, untuk aroma segar)
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, tumis sebentar hingga layu.
- Tambahkan potongan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna dan matang.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Jika suka, tambahkan daun kemangi dan masak sebentar hingga layu.
- Angkat dan sajikan Chicken Chili Padi selagi hangat bersama nasi putih.
