RAKYATSULBAR.COM – Siomay adalah makanan khas Indonesia yang terinspirasi dari masakan Cina, terutama dari wilayah Shanghai. Makanan ini sangat populer di berbagai daerah, terutama di Jawa Barat, dan sering disajikan sebagai camilan atau hidangan utama. Siomay terbuat dari adonan tepung terigu, ikan (biasanya ikan tenggiri), dan bumbu-bumbu, yang kemudian dikukus hingga matang. Siomay sering disajikan dengan berbagai pelengkap, seperti kentang, tahu, telur, dan saos kacang yang kental.
Variasi Siomay
- Siomay Ikan: Biasanya menggunakan ikan tenggiri, namun bisa juga menggunakan ikan lainnya seperti ikan kakap atau ikan gabus.
- Siomay Ayam: Menggunakan ayam giling sebagai pengganti ikan tenggiri, cocok bagi mereka yang tidak terlalu menyukai ikan.
- Siomay Udang: Menggunakan udang cincang sebagai bahan utama, memberikan rasa yang lebih segar.
- Siomay Vegetarian: Menggunakan tahu dan sayuran sebagai bahan utama bagi mereka yang tidak mengonsumsi daging.
Berikut adalah cara sederhana untuk membuat siomay di rumah:
Bahan-bahan:
250 gram ikan tenggiri fillet, giling halus
100 gram tepung tapioka
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
100 ml air es
10 lembar kulit siomay (bisa dibeli di pasar atau toko bahan kue)
Tahu, kentang, telur rebus untuk pelengkap
