RAKYATSULBAR.COM – Sapo tahu adalah salah satu hidangan khas dalam masakan Cina yang sangat populer, terutama di kalangan pencinta masakan berkuah. “Sapo” dalam bahasa Mandarin berarti “panci” atau “pot”, sedangkan “tahu” mengacu pada bahan utamanya, yaitu tahu. Hidangan ini biasanya terdiri dari tahu yang dimasak bersama sayuran, daging, dan kuah kaldu yang gurih dan kaya rasa. Sapo tahu sangat cocok bagi mereka yang menginginkan hidangan sehat dan lezat.
Berikut adalah cara sederhana untuk membuat Sapo Tahu versi halal:
Bahan-bahan:
300 gram tahu putih, potong kotak-kotak
150 gram daging ayam, potong tipis (bisa diganti dengan udang)
1 batang wortel, iris tipis
1 genggam brokoli
100 gram jamur merang, iris
1 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram (pilih yang halal)
500 ml kaldu ayam atau sayuran
1 sendok teh garam
Lada secukupnya
Minyak untuk menumis
