Cara Membuat:
- Goreng Ayam: Lumuri potongan ayam dengan sedikit tepung maizena, garam, dan lada. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Tumis Bumbu: Tumis bawang putih dan jahe parut dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan bawang bombay, wortel, dan paprika, tumis hingga sayuran agak layu.
- Tambahkan Saus: Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram halal, cuka, dan gula pasir. Aduk rata, lalu masukkan ayam goreng yang telah disiapkan sebelumnya.
- Penyelesaian: Tambahkan sedikit air jika kuah terasa terlalu kental. Biarkan semuanya meresap selama beberapa menit, lalu beri tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam sedikit air untuk mengentalkan saus.
- Sajikan: Angkat dan sajikan Chicken Nanking dengan nasi putih hangat.
Chicken Nanking adalah hidangan yang menawarkan rasa gurih, manis, dan asam dalam satu paduan yang lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan khas Cina ini di rumah.
