RAKYATSULBAR.COM – Chicken Nanking adalah salah satu hidangan populer dalam masakan Cina yang terinspirasi dari kota Nanking (Nanjing), yang terkenal dengan masakan khasnya. Hidangan ini biasanya terbuat dari potongan ayam yang dimasak dengan bumbu asam, manis, dan sedikit pedas, memberikan rasa yang kaya dan seimbang. Meskipun resepnya bervariasi, Chicken Nanking dikenal dengan kuahnya yang kental dan kaya rasa.
Resep sederhana yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
500 gram ayam fillet (dada atau paha), potong kotak-kotak
1 wortel, iris tipis
1 paprika merah, potong dadu
1 bawang bombay, iris tipis
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram halal
1 sendok makan cuka beras
1 sendok teh gula pasir
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan jahe parut
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh tepung maizena (untuk pengental)
Minyak goreng untuk menumis
Lada dan garam secukupnya
