RAKYATSULBAR.COM – Acara “Europe Full of Character” yang diadakan di Jakarta baru-baru ini menjadi sorotan utama bagi para pecinta kuliner, khususnya penggemar keju. Setelah sukses di Bali, acara ini kembali menghadirkan kelezatan keju Prancis yang kaya akan rasa dan tradisi. Dengan tujuan memperkenalkan keju Prancis kepada masyarakat Indonesia, acara ini dipandu oleh cheesemonger terkenal Francois Robin dan chef berbakat Stefu Santoso.
Selama acara, para peserta diajak untuk mengikuti kelas master yang mendalam mengenai berbagai jenis keju Prancis. Francois Robin, dengan pengetahuannya yang luas tentang keju, menjelaskan proses pembuatan dan karakteristik unik dari setiap jenis keju. Peserta tidak hanya belajar tentang asal-usul keju, tetapi juga cara terbaik untuk menikmatinya.
Sesi mencicipi menjadi salah satu momen paling menarik dalam acara ini. Peserta diajak untuk merasakan berbagai jenis keju Prancis, mulai dari Camembert, Brie, hingga Roquefort. Kombinasi rasa yang ditawarkan sangat menggugah selera, terutama ketika dipadukan dengan bahan-bahan lokal Indonesia. Misalnya, Camembert yang disajikan dengan kunyit dan Emmental yang dipadukan dengan kayu manis, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggoda.
Emilie Martin dari CNIEL (National Interprofessional Center for Dairy Economy) menekankan pentingnya keju Prancis dalam memperkaya kuliner Asia, termasuk Indonesia. Ia menyatakan bahwa keju Prancis tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan bagian dari budaya dan tradisi yang dapat memperkaya
Acara ini bertujuan untuk meningkatkan apresiasi masyarakat Indonesia terhadap keju Prancis dan membuka peluang bagi kolaborasi kuliner antara kedua negara. Dengan semakin banyaknya minat terhadap produk-produk gourmet, diharapkan acara seperti ini dapat terus berlanjut dan memperkenalkan lebih banyak lagi cita rasa internasional kepada masyarakat Indonesia.
