RAKYATSULBAR.COM – Kunyit (Curcuma longa) dikenal sebagai “rempah emas” karena khasiatnya yang luar biasa dalam dunia kesehatan. Kunyit mengandung senyawa aktif bernama kurkumin yang terkenal dengan sifat anti-inflamasi dan antioksidannya. Penelitian menunjukkan bahwa kurkumin dapat membantu mengurangi peradangan, meningkatkan kesehatan jantung, dan bahkan memiliki potensi dalam pengobatan kanker.
Cara Pengolahan:
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari kunyit, Anda dapat mengolahnya menjadi jamu. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat jamu kunyit:
Bahan: 1 ruas kunyit segar, 2 gelas air, 2 sendok makan madu (optional).
Cara Membuat:
- Cuci bersih kunyit, kupas kulitnya, lalu parut.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Tambahkan kunyit parut, masak selama 10 menit.
- Saring ramuan dan tambahkan madu jika diinginkan.
- Sajikan dalam keadaan hangat.
Konsumsi jamu kunyit secara teratur dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mengatasi berbagai masalah kesehatan.
