RAKYATSULBAR.COM – Siapa bilang jengkol hanya cocok untuk menu biasa? Dengan resep sambal jengkol ini, Anda bisa menjadikan jengkol sebagai bintang di meja makan! Nikmati kelezatan dan keunikan rasa sambal ini, yang pasti akan membuat lidah Anda bergoyang!
Bahan-bahan:
200 gram jengkol, rebus dan kupas (siapkan untuk menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera!)
5 buah cabai merah (sesuai selera, untuk memberikan kepedasan yang pas)
3 siung bawang merah (aroma yang membuat sambal semakin menggoda)
2 siung bawang putih (memberikan kedalaman rasa)
1 sendok teh terasi (opsional, tapi sangat dianjurkan untuk keaslian sambal)
Garam secukupnya (untuk menyeimbangkan rasa)
Minyak goreng secukupnya (untuk menumis dan mengeluarkan aroma yang menggugah selera)
Cara Membuat:
- Haluskan Bumbu: Dalam cobek atau blender, haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi (jika digunakan) hingga menjadi pasta halus. Pastikan semua bahan tercampur rata!
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan berubah warna. Aroma sambal ini pasti akan menggugah selera Anda!
- Masukkan Jengkol: Tambahkan jengkol yang sudah direbus. Aduk rata hingga jengkol terbalut bumbu. Biarkan masak selama beberapa menit agar semua rasa meresap dengan baik.
- Beri Garam: Tambahkan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Sajikan: Angkat sambal jengkol dan sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi. Nikmati sambal ini dengan sepiring nasi hangat dan pelengkap lainnya!
Kelezatan sambal jengkol ini tidak hanya menggoda lidah, tetapi juga menjadi bintang dalam hidangan Anda. Siap-siap untuk ketagihan! Selamat mencoba!
