RAKYATSULBAR.COM – Di dunia kuliner, tren makanan selalu berubah dan berkembang mengikuti kreativitas serta selera masyarakat. Berikut adalah prediksi tren makanan yang diperkirakan akan populer di Indonesia tahun depan:
- Minuman Fermentasi Sehat: Kombucha dan Kefir
Minuman fermentasi kaya probiotik seperti kombucha dan kefir semakin diminati karena manfaatnya untuk kesehatan pencernaan. Tren gaya hidup sehat yang terus berkembang membuat minuman fermentasi ini diprediksi menjadi pilihan utama bagi masyarakat yang ingin menjaga kesehatan. Kombucha dan kefir akan lebih sering ditemukan di kafe atau dijual dalam kemasan botol praktis.
- Kuliner Berbasis Tumbuhan (Plant-Based)
Tren plant-based atau makanan berbasis tumbuhan semakin meluas di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Menu seperti burger vegan, mi dari sayuran, serta susu nabati seperti almond dan oat milk diprediksi akan semakin populer. Banyak restoran yang mulai berinovasi dengan hidangan vegan dan vegetarian yang lezat, bahkan menyajikan menu-menu lokal dengan versi plant-based yang cocok untuk masyarakat Indonesia.
- Dessert Bergaya Tradisional dengan Sentuhan Modern
Kue tradisional yang dikemas modern juga diperkirakan menjadi tren, seperti es podeng kekinian, klepon berbentuk mochi, atau puding tape modern. Kue-kue klasik Indonesia ini akan diolah dengan tampilan baru, rasa yang lebih bervariasi, dan bisa jadi konten menarik di media sosial.
