RAKYATSULBAR.COM – Gen Z, generasi yang lahir di era digital, telah menjadi pelopor dalam dunia kuliner, membawa perubahan besar dalam cara orang menikmati dan mengeksplorasi makanan. Dikenal dengan keberanian mereka mencoba hal-hal baru, generasi ini senang mengeksplorasi makanan unik dan merayakan keberagaman kuliner. Kecintaan Gen Z terhadap inovasi dan pengalaman membuat mereka tak hanya menjadi konsumen, tetapi juga penggerak tren kuliner baru yang mempengaruhi industri makanan global.
- Petualang Rasa yang Selalu Mencari Hal Baru
Gen Z terkenal sebagai generasi yang haus akan pengalaman unik dan baru, termasuk dalam hal makanan. Mereka terbuka untuk mencoba makanan-makanan aneh dan eksotis, mulai dari dessert ekstrim hingga hidangan berbahan dasar tumbuhan. Keberanian mereka telah mendorong banyak restoran dan kedai untuk bereksperimen dengan rasa dan konsep baru agar bisa menarik perhatian.
Gen Z juga menghidupkan tren kuliner fusion, seperti burger dengan isian rendang atau sushi yang diadaptasi dengan bumbu khas lokal. Dalam upaya mencari rasa baru, mereka tidak ragu menjelajahi masakan dari berbagai negara, termasuk makanan tradisional yang mungkin kurang populer di generasi sebelumnya.
- Mengusung Makanan Sehat dan Berkelanjutan
Bukan hanya tentang rasa, Gen Z juga memprioritaskan makanan yang sehat dan ramah lingkungan. Mereka lebih memilih produk organik, makanan berbasis tumbuhan (plant-based), dan makanan berkelanjutan yang memiliki dampak positif pada lingkungan. Tren ini membuat banyak restoran mulai menyediakan opsi makanan vegan atau bebas gluten, serta lebih selektif dalam menggunakan bahan-bahan organik dan ramah lingkungan.
Mereka juga cenderung menghindari makanan olahan tinggi gula, garam, atau bahan kimia berbahaya, lebih memilih bahan-bahan alami. Kepedulian ini lahir dari kesadaran mereka akan kesehatan dan perubahan iklim, yang secara tidak langsung mendorong industri makanan untuk lebih inovatif dalam menyediakan makanan yang sehat namun tetap lezat.
- Pengalaman Kuliner sebagai Konten Media Sosial
Generasi ini hidup di era media sosial, di mana pengalaman kuliner mereka sering dibagikan melalui platform seperti Instagram, TikTok, dan YouTube. Mengabadikan momen makan bukan hanya untuk dinikmati sendiri, tetapi juga sebagai sarana berbagi dan menginspirasi. Gen Z menyukai makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga fotogenik dan bisa dijadikan konten.
Restoran dan kafe saat ini juga mulai menyesuaikan tampilan hidangan dan interiornya untuk menciptakan pengalaman visual yang menarik bagi Gen Z. Mereka juga menggunakan platform media sosial untuk memperkenalkan tren makanan baru dan bahkan mempengaruhi teman-teman mereka untuk ikut mencoba.
