RAKYATSULBAR.COM – Kesehatan pencernaan menjadi fokus utama bagi banyak konsumen di tahun 2024, dan makanan fungsional semakin diminati.
Produk fermentasi seperti kimchi, kombucha, dan yoghurt kini sering menjadi pilihan bagi mereka yang peduli dengan kesehatan usus.
Makanan ini kaya akan probiotik, yang diketahui baik untuk pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan.
Banyak restoran mulai menawarkan menu khusus dengan bahan-bahan fungsional yang memberikan manfaat kesehatan tertentu, seperti makanan kaya antioksidan atau yang meningkatkan energi.
Selain itu, chef juga bereksperimen dengan cara baru untuk mengolah bahan-bahan ini, menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.
Tren makanan fungsional juga mencerminkan pergeseran dalam pola makan konsumen yang semakin memperhatikan tidak hanya rasa, tetapi juga manfaat kesehatan dari makanan yang mereka konsumsi.
Dengan semakin banyaknya penelitian yang menunjukkan hubungan antara diet dan kesehatan, konsumen semakin termotivasi untuk membuat pilihan makanan yang lebih baik.
